La lúcuma es una fruta tropical con un caramelo sabor similar, la calabaza y el arce y era conocido como el "oro de los Incas". No es de extrañar que es el sabor de helado favorito en el Perú. A pesar de su dulzura natural, lúcuma tiene un índice glucémico bajo. Además de ser una gran fuente de antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales, lúcuma también ayuda a reducir la presión arterial y es rico en beta caroteno. El beta-caroteno es un flavonoide que tiene poderosas propiedades antioxidantes y anticancerígenas y puede ayudar a reducir los problemas del corazón.
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